Marcel Chroust
02. 08. 2025 21:37
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Dort „Napoleon“ bez mouky, těsta a sušenek je v poslední době velkým hitem. Jeho kouzlo spočívá v tom, že si ho zvládnete připravit neuvěřitelně rychle a jednoduše, přitom se ale nemusíte vzdát typické chuti, kterou tvoří spojení křupavých plátů a lahodného krému. Přinášíme vám souhrn toho nejlepšího z moderních receptů, které vám umožní si tuto dobrotu vychutnat bez zdlouhavého pečení.
Napoleon v novém kabátě: Rychle a bez pečení
Klasický dort Napoleon známe jako dezert plný vrstev z listového těsta prokládaných vanilkovým či máslovým krémem. Tradiční příprava si žádá čas, mouku a často i pečení. Moderní verze však jdou jinou cestou. Cílem je zjednodušit postup na minimum, ušetřit čas a použít jen pár základních surovin. Výsledkem je svěží a lehký dezert, který si může dopřát opravdu každý.
V čem tkví kouzlo rychlého Napoleona?
Tajemství tohoto zjednodušeného receptu stojí na několika chytrých nápadech. Místo složitého listového těsta se používají křupavé náhrady, například tenké pláty připravené na pánvi nebo v mikrovlnce, případně hotové oplatky. Díky tomu odpadá práce s moukou a pečením. Stejně tak krém je otázkou chvilky. Většinou se skládá ze smetany, kondenzovaného mléka nebo pudinku, takže ho vyšleháte během pár minut. Většina variant je nepečených, což z přípravy dělá bleskovou záležitost.
Jak si ho připravit doma krok za krokem
Příprava rychlého Napoleona je snadná. Jako základ místo těsta použijte jednoduché křupavé pláty, ať už hotové, nebo rychle připravené na suché pánvi. Na krém si vyšlehejte zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem a kondenzovaným mlékem, dokud nevznikne hladká pěna. Pokud máte raději pevnější konzistenci, sáhněte po rychlém krému z pudinku, mléka a másla.
Poté už jen skládáte. Na dno formy položte vrstvu plátků, přelijte je krémem a postup opakujte, dokud nedosáhnete požadované výšky. Poslední vrstvu tvoří krém, který můžete posypat drobenkou z plátků nebo oříšky. Hotový dort nechte alespoň na pár hodin odpočinout v lednici. Vrstvy se krásně propojí, změknou a při každém zakrojení si užijete dokonalou kombinaci křupavosti a jemnosti.
Nebojte se experimentovat: Tipy na vylepšení
Ačkoliv je základní recept skvělý sám o sobě, nebojte se ho trochu vylepšit. Do krému můžete přidat lžičku instantní kávy nebo karamel pro výraznější chuť. V Česku jsou oblíbené varianty s pudinkem, který je snadno dostupný a zaručuje skvělý výsledek. Jinde ve světě se zase často používá jen jednoduchý krém ze zakysané smetany a kondenzovaného mléka.
Zajímavým nápadem je také přidat mezi vrstvy tenkou vrstvu ovocného pyré, například malinového, které dodá dezertu svěžest. Na povrchu se bude skvěle vyjímat nejen moučkový cukr, ale i nasekané ořechy nebo čerstvé ovoce. A pokud hledáte lehčí variantu, jednoduše použijte nízkotučné mléčné výrobky a oblíbenou náhražku cukru.
Zdroj: primainspirace.cz, varimedobroty.cz, varimedobroty.cz, culinary-cs.techinfus.com, ru.pinterest.com
