Martin Rejpal
24. 09. 2025 17:26
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Většina z nás dělá při údržbě kuchyňského dřezu zásadní chyby, které ohrožují nejen hygienu, ale i životnost celé kuchyně. Mezi nejčastější prohřešky patří používání agresivních čisticích prostředků a drsných houbiček, nedostatečné vysoušení a špatné skladování úklidových pomůcek. Tyto zlozvyky vedou k rychlému vzniku neviditelných prasklin a odolných vrstev bakterií, které promění dřez a jeho okolí ve vlhké a kontaminované místo.
Proč je váš dřez semeništěm bakterií, i když ho drhnete?
Ačkoliv jsou moderní dřezy z nerezu, keramiky či kompozitu velmi odolné, skutečné riziko nepředstavuje materiál, ale způsob, jakým je používáme a čistíme. V nevhodně udržovaném dřezu se totiž tvoří takzvaný biofilm – tenká, slizká vrstva mikroorganismů, která odolává běžnému mytí. Právě tento biofilm je trvalým rezervoárem bakterií, často způsobuje nepříjemný zápach a může zhoršovat i kvalitu vody.
Opomíjeným rizikem jsou také samotné úklidové pomůcky. Například běžné kuchyňské kartáče a houbičky jsou výrazně kontaminované, zvláště pokud se nechávají vlhké v uzavřených držácích bez přístupu vzduchu. Dlouhodobé zanedbávání pak může vést k poškození dřezu, jehož oprava či výměna je finančně náročná.
Jednoduché triky pro čistý a voňavý dřez
Klíčem k úspěchu je pravidelná, ale šetrná péče. Pro běžnou údržbu postačí obyčejný mycí prostředek, jedlá soda a utěrka z mikrovlákna, která je mnohem účinnější a méně abrazivní než klasické houbičky. Po každém větším použití je ideální dřez i jeho okolí otřít do sucha a nenechávat v něm dlouho ležet špinavé nádobí.
Velkou pozornost věnujte skladování pomůcek. Kartáče a houbičky nikdy nenechávejte na vlhkém a uzavřeném místě. Ideální je držák, který umožňuje volné odkapávání a proudění vzduchu. Správným skladováním dramaticky snížíte množství bakterií. Abyste předešli zápachu a plísním, pravidelně čistěte sifon a odtokovou mřížku. Alespoň jednou měsíčně můžete odtok vydezinfikovat pomocí jedlé sody a octa, které účinně rozloží nahromaděné organické zbytky.
Nový pohled na hygienu: Proč méně může být více?
Nejnovější poznatky ukazují, že snaha o naprosto sterilní prostředí v kuchyni je nejen zbytečná, ale může být i kontraproduktivní. Příliš agresivní dezinfekce totiž narušuje přirozenou mikroflóru na površích a může paradoxně uvolnit prostor pro odolnější a nebezpečnější patogeny. V domácím prostředí je mnohem efektivnější podporovat rozmanitou a neškodnou mikroflóru, která přirozeně vytěsňuje škodlivé bakterie.
Cílem by tedy nemělo být nekonečné odstraňování následků, ale prevence. Praktické inovace, jako jsou například odvětrávané držáky na kartáče, které zajišťují rychlé schnutí, jsou skvělým příkladem moderního přístupu, který dlouhodobě snižuje rizika bez nutnosti používat silnou chemii.
Zdroj: Alfons Wurm Olpe, TVS GmbH Zdroj2: Alfons Wurm Olpe, TVS GmbH
