Onyx
16. 08. 2025 05:53
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Letní vedra, nečekaná návštěva, nebo prostě jen chuť na dokonale studené pivo, ale lednice zeje prázdnotou. Tuto situaci zná snad každý milovník zlatavého moku. Než ale rezignovaně čekat hodiny, než se pivo vychladí v lednici, existuje několik spolehlivých triků, které proces zkrátí na pouhé minuty.
Osvědčená klasika: lednice a mrazák
Chlazení piva v lednici je sázka na jistotu, pokud máte dostatek času. Počítejte zhruba se dvěma až třemi hodinami, než dosáhne ideální teploty. Když spěcháte, mrazák se jeví jako jasná volba. Pivo v něm bude studené už za 10 až 20 minut, ale vyžaduje to vaši plnou pozornost. Pokud na něj zapomenete, hrozí, že lahev či plechovka praskne, nebo se z piva stane nepitelná ledová tříšť, která nenávratně ztratí svou chuť.
Tento proces však můžete výrazně urychlit jednoduchým trikem. Zabalte lahev nebo plechovku do mokré papírové utěrky či malého ručníku a teprve potom ji vložte do mrazáku. Vlhkost zajistí mnohem rychlejší přenos chladu a pivo tak bude perfektně vychlazené už za 7 až 15 minut.
Nejrychlejší metoda: Ledová lázeň se solí
Pokud potřebujete chladit rychle a ve větším množství, sáhněte po metodě, která hraničí s vědou, ale je přitom neuvěřitelně jednoduchá a účinná. Naplňte větší nádobu, jako je kbelík nebo kuchyňský dřez, ledem a studenou vodou. Voda je klíčová, protože zajistí dokonalý kontakt chladivého média s celým povrchem lahví.
Celý trik pak spočívá v přidání několika lžic obyčejné kuchyňské soli. Sůl totiž snižuje bod mrazu vody, díky čemuž lázeň dosáhne teploty pod nulou, aniž by zamrzla. V takto připravené „superchladivé“ lázni se pivo dostane na ideální teplotu už za neuvěřitelné 3 až 7 minut. Pro ještě rychlejší výsledek můžete plechovkami nebo lahvemi ve vodě jemně otáčet, čímž se výměna tepla ještě více zefektivní.
Pár důležitých rad na závěr
Při používání mrazáku buďte vždy opatrní. Nikdy v něm nenechávejte pivo bez dozoru. Snadno se stane, že na něj zapomenete, a kromě zničeného piva riskujete i nepořádek a poškození spotřebiče.
Pro chlazení většího množství piv je jednoznačně nejlepší volbou ledová lázeň se solí. Je nejen nejrychlejší, ale také nejbezpečnější. Metoda s vlhkou utěrkou a mrazákem je zase skvělým řešením, když si chcete rychle vychladit jednu nebo dvě lahve. Ať už zvolíte jakýkoliv způsob, na dokonale studené pivo už nikdy nebudete muset dlouho čekat.
Zdroj: Casa Vogue, Splendid Table, CKitchen, American Craft Beer, Petit Chef, Coronado Brewing
