Lenka Králová
20. 09. 2025 10:52
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Papírové utěrky jsou v kuchyni téměř nepostradatelné. Utíráme s nimi rozlité tekutiny, sušíme ruce i potraviny. Jsou rychlé, praktické a vždy po ruce. Málokdo si ale uvědomuje, že při nesprávném použití se z tohoto šikovného pomocníka může stát i zdravotní riziko.
Kdy se z pomocníka stává nepřítel?
Největší nebezpečí se skrývá v opakovaném používání jednoho útržku. Papírová utěrka, která přijde do kontaktu se syrovým masem a následně s čistou pracovní plochou, může snadno přenést nebezpečné bakterie. Stejně tak se nedoporučuje používat jednu utěrku na stírání mastných nebo vlhkých povrchů a poté s ní manipulovat s jídlem. Vlhkost a zbytky potravin totiž vytvářejí ideální prostředí pro množení choroboplodných zárodků. Zabalení jídla do utěrky a jeho ponechání v teple může zase vést ke vzniku plísní. Důsledkem takové neopatrnosti pak mohou být nepříjemné zažívací potíže, v horších případech i otrava jídlem. Základní pravidlo je tedy jednoduché: každý útržek použijte pouze jednou a poté ho ihned vyhoďte.
Tipy pro chytrou kuchyni
Kromě základní hygieny však papírové utěrky nabízejí řadu chytrých využití, která vám usnadní práci. Chystáte se smažit maso? Osušte ho nejprve utěrkou – výsledkem bude dokonale křupavá kůrčička. Přebytečný tuk z hranolků nebo řízků snadno odsajete, když hotový pokrm na chvíli položíte na papírový ubrousek. Tím nejen snížíte jeho kalorickou hodnotu, ale i zlepšíte chuť. Utěrky skvěle poslouží také k prodloužení čerstvosti zeleniny a bylinek v lednici. Vložením jednoho kousku do sáčku či krabičky se salátem nebo bylinkami pohltíte nadbytečnou vlhkost, která způsobuje plíseň a hnilobu. Podobný trik funguje i při zmrazování pečiva – přidaná utěrka zajistí, že po rozmrazení nebude zbytečně rozmočené.
A co na to planeta?
Je však dobré myslet i na ekologickou stránku věci. Papírové utěrky jsou sice rozložitelné, ale jejich nadměrná spotřeba zatěžuje životní prostředí, zejména pokud nejsou vyrobeny z recyklovaného materiálu. Ideálním řešením je proto rozumná kombinace. Na velké úklidy nebo sušení nádobí skvěle poslouží klasické látkové utěrky, které stačí pravidelně prát na vysokou teplotu. Papírové si nechte na jednorázové úkony, kde je hygiena na prvním místě – například při práci se syrovým masem nebo na odsávání tuku.
Papírové utěrky jsou zkrátka skvělým sluhou, ale mohou být i zlým pánem. Pokud je budete používat s rozumem, jednorázově a na správné účely, stanou se neocenitelným pomocníkem ve vaší kuchyni. Důležité je pamatovat na hygienu, skladovat je v suchu a čistotě a občas zvážit i jejich dopad na přírodu.
Zdroj: Femcafe.hu, Egy.hu, PanoramaNet, Hirnavigator
