Marcel Chroust
11. 08. 2025 08:26
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Koupili jste si nové nerezové nádobí, těšíte se na vaření, ale i po několika umytích na utěrce zůstávají nevzhledné černé šmouhy? Nejde o běžnou špínu ani o vaši chybu. S největší pravděpodobností jste se setkali s takzvaným „černým olejem“, který je pozůstatkem z výroby.
Záhadný černý povlak na novém nádobí
Černé mastné skvrny, které se objevují na novém nerezovém nádobí, jsou ve skutečnosti průmyslový olej neboli mazivo. Tento olej se používá při lisování a leštění kovu, aby se povrch chránil a lépe opracovával. Problém je v tom, že může obsahovat zbytky chemikálií a jemných kovových částic, které rozhodně nechcete mít v jídle. Tento jev se týká nádobí po celém světě, častěji se s ním ale setkáte u levnějších produktů nebo tam, kde výrobce nemá tak přísnou výstupní kontrolu.
Jak nové nádobí správně vyčistit
Naštěstí existuje několik jednoduchých a ověřených způsobů, jak se tohoto průmyslového povlaku zbavit. Běžné umytí teplou vodou a saponátem často nestačí, proto je dobré sáhnout po silnějších, ale stále šetrných metodách.
Jednou z nejúčinnějších cest je krátké vyvaření. Naplňte nádobí vodou, přidejte ocet (v poměru zhruba tři díly vody na jeden díl octa) a nechte pár minut povařit. Místo octa můžete použít i lžíci jedlé sody nebo soli. Po vyvaření nechte nádobí vychladnout, vodu vylijte a důkladně jej umyjte běžným způsobem.
Skvěle funguje také kyselina citronová. Potřete vnitřek nádobí rozkrojeným citronem nebo použijte jeho šťávu, nechte chvíli působit a poté opláchněte. Pokud dáváte přednost hotovým řešením, můžete sáhnout po speciálních odmašťovacích čističích, vždy se ale ujistěte, že jsou určené pro povrchy přicházející do styku s potravinami.
Kdy je hotovo a na co si dát pozor?
Správně vyčištěné nádobí by mělo být na dotek zcela hladké, bez jakéhokoli mastného pocitu a bez zápachu. Nejlepším testem je přejet po povrchu bílou papírovou utěrkou – pokud zůstane čistá, máte vyhráno.
Pokud i po opakovaném čištění na utěrce stále zůstávají šedé či černé šmouhy, povrch je matný nebo nažloutlý, je na místě zvážit reklamaci. Může se jednat o vadný kus nebo o výrobek z méně kvalitního materiálu, který není pro styk s potravinami zcela bezpečný.
Zdroj: Yahoo Taiwan, Caroline's Cooking
