Onyx
19. 08. 2025 13:21
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Škrabku na zeleninu má doma téměř každý, ale znáte všechny její triky? Možná jste si nikdy nevšimli malého kovového očka na jejím boku, nebo jste jen nevěděli, k čemu přesně slouží. Přitom právě tento detail dokáže v kuchyni ušetřit spoustu práce a zbytečného plýtvání.
K čemu slouží to malé očko na straně?
Ať už máte doma škrabku ve tvaru písmene „Y“, nebo tu podlouhlou rovnou, pravděpodobně jste si všimli malého kovového očka nebo výčnělku na její straně. Tento šikovný prvek je určen k jednoduchému odstranění různých nedokonalostí. Snadno s ním vydloubnete tmavé tečky z brambor nebo vykrojíte otlačené místo z jablka či hrušky, aniž byste museli brát do ruky nůž a zbytečně přicházeli o velkou část zdravé dužiny.
Od hoblin po sýr: co všechno škrabka dokáže
Samozřejmě, jejím hlavním úkolem je rychlé a úsporné loupání brambor, mrkve či okurek. Tím to ale zdaleka nekončí. Se škrabkou snadno vytvoříte elegantní hobliny zeleniny do salátu nebo tenké nudličky julienne, které se skvěle hodí například do asijských pokrmů. Stejně dobře poslouží k odstranění tuhých vláken z řapíkatého celeru nebo k přípravě tenkých plátků z tvrdého sýra, cukety či dýně.
Jak si vybrat tu správnou a udržet ji v kondici
Aby vám škrabka sloužila co nejlépe a nejdéle, vyplatí se při výběru zaměřit na pár detailů. Klíčová je ostrá čepel, ideálně z nerezové oceli, která si poradí i s tvrdšími plody. Velmi praktický je také otáčivý mechanismus, díky kterému se čepel lépe přizpůsobí tvaru zeleniny a práce je rychlejší. Nezapomeňte ani na ergonomickou a protiskluzovou rukojeť pro bezpečný úchop. O svou škrabku se také dobře starejte – po každém použití ji umyjte a čas od času můžete čepele lehce potřít olejem, abyste předešli reznutí a zachovali jejich ostrost.
Když se naučíte využívat všechny funkce své škrabky, promění se z obyčejného pomocníka v multifunkční nástroj. Ušetříte si čas, omezíte plýtvání jídlem a možná vás příprava zeleniny začne i víc bavit.
Zdroj: taste.com.au, YouTube, YouTube, YouTube
