Martin Rejpal
27. 07. 2025 06:04
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Máte pod troubou šuplík a nejste si jistí, k čemu vlastně je? Nejste sami. Většina z nás ho používá jako praktické skladiště na plechy a pánve, ale pravda je taková, že jeho skutečný účel vás může překvapit. Správné využití tohoto prostoru totiž zcela závisí na konkrétním modelu a značce vaší trouby.
Ohřívací zásuvka, nebo jen skladiště?
U mnoha moderních trub, ať už elektrických nebo plynových, není spodní zásuvka jen obyčejným úložným prostorem. Jedná se o takzvanou ohřívací zásuvku (anglicky warming drawer), jejímž hlavním úkolem je udržet hotové jídlo teplé, než ho budete servírovat. Obvykle udržuje teplotu v rozmezí 60–90 °C, což je ideální také pro nahřátí talířů nebo servírovacích mís.
Naopak u starších nebo jednodušších modelů slouží šuplík skutečně jen jako místo pro odkládání plechů, pánví a dalšího kuchyňského náčiní. V takovém případě je ale dobré pamatovat na to, že do něj nepatří plastové předměty. Zbytkové teplo z trouby by je mohlo snadno poškodit nebo roztavit. Jen výjimečně se lze setkat se speciálními variantami určenými pro pomalé pečení nebo kynutí těsta.
Největší mýty o šuplíku pod troubou
Zásadní omyl je myslet si, že každý šuplík je stejný. Pokud máte ohřívací zásuvku a skladujete v ní běžné kuchyňské náčiní, zejména to plastové, riskujete jeho zničení. Na druhou stranu, pokud o ohřívací funkci nevíte, zbytečně necháváte pokrmy chladnout nebo je znovu ohříváte v mikrovlnné troubě, i když by stačilo je na chvíli odložit do teplého šuplíku.
Jak ho tedy správně používat?
Základní pravidlo zní: podívejte se do manuálu ke své troubě. Jedině tam najdete stoprocentní jistotu, k čemu přesně je zásuvka výrobcem určena. Ať už slouží k ohřevu, nebo ke skladování, vždy ji udržujte v čistotě, abyste předešli hromadění mastnoty a starých drobků. Pokud máte model s ohřevem, nikdy do něj nedávejte nic hořlavého, jako je papír nebo plastové nádobí. Pro skladování v obyčejném šuplíku pak upřednostňujte kovové náčiní, kterému zbytkové teplo z trouby neublíží.
