Onyx
04. 09. 2025 14:27
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Horkovzdušná fritéza, známá spíše jako airfryer, je fenoménem moderní kuchyně. Slibuje křupavé pochoutky s minimem tuku, bleskovou přípravu a všestranné využití. Zatímco ji jedni oslavují jako revoluci v domácím vaření, jiní ji s nadsázkou označují za nejvíce přeceňovaný spotřebič všech dob. Kde je tedy pravda?
Proč je tak oblíbená?
Svoji popularitu si získala především díky slibu zdravějšího smažení – jídla připraví s minimálním množstvím tuku a zároveň spotřebuje méně energie než klasická trouba. Uživatelé si pochvalují také její univerzálnost, protože zvládne nejen hranolky, ale umí i péct, grilovat nebo sušit. V neposlední řadě je vnímána jako bezpečnější alternativa, protože odpadá manipulace s velkým množstvím rozpáleného oleje.
Kde to drhne? Očekávání versus realita
Kritici však upozorňují na několik háčků. Ačkoliv jídlo z airfryeru může být křupavé, chuťově se klasickému smažení na oleji často nevyrovná. Mnoho lidí proto stále dává přednost plnější a výraznější chuti tradičně připravených pokrmů. Podobně je to s její všestranností – i když teoreticky umí péct i grilovat, v praxi ji většina majitelů používá jen na přípravu hranolků nebo kuřete. Stává se tak dalším objemným spotřebičem na kuchyňské lince, který zabírá místo a jehož čištění může být oproti obyčejné pánvi složitější.
Marketingová masáž, nebo skutečný pomocník?
Obrovský zájem o horkovzdušné fritézy je bezesporu poháněn silným marketingem a trendy na sociálních sítích, které ji prezentují jako klíč ke zdravějšímu a rychlejšímu životnímu stylu. Skeptické hlasy ale namítají, že po prvotním nadšení mnoho uživatelů zjistí, že si vystačí s klasickou troubou, grilem nebo pánví. Fritéza tak často končí odložená v komoře.
Fritéza proti troubě: Kdo s koho?
Při přímém srovnání s troubou či klasickým smažením je největším lákadlem airfryeru téměř nulová spotřeba oleje a rychlejší příprava díky intenzivní cirkulaci horkého vzduchu. V chuti a textuře však smažení na oleji stále vítězí. Zatímco trouba nabízí maximální univerzálnost pro pečení čehokoliv, fritéza je v praxi často omezena na menší porce a specifické druhy jídel, jako jsou brambory nebo drůbež.
Vyplatí se tedy, nebo ne?
Horkovzdušná fritéza může být skvělým pomocníkem pro ty, kteří chtějí snížit příjem tuku, vaří pro méně lidí nebo často připravují právě hranolky a kuřecí křídla. Pro mnohé ale zůstává spíše trendovým spotřebičem, jehož přínos je nafouknutý marketingem a který plnohodnotně nenahradí osvědčené kuchyňské vybavení.
Zdroj: Tagesspiegel, home&smart, CHIP, OTTO Updated, PLANA Magazin
