Onyx
19. 09. 2025 08:40
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Horkovzdušné fritézy, neboli airfryery, si získaly oblibu díky slibu křupavých jídel bez zbytečného oleje. Některé moderní modely jdou ale ještě dál a přicházejí s technologií, která dokáže aktivně odstranit i přirozený tuk obsažený v samotných surovinách. Jak to funguje a přináší to skutečně lepší výsledky?
Tajemství odstranění tuku odhaleno
Základem je stále chytrá cirkulace horkého vzduchu, díky které se jídlo připravuje rovnoměrně a bez přidaného oleje. Klíčový rozdíl ale spočívá ve speciálně navrženém dně koše. Patentované řešení, které používá například Philips pod názvem „Fat Removal Technology“, má unikátní konstrukci, která přebytečný tuk z potravin efektivně odvádí pryč. Místo toho, aby se tuk držel na jídle, odkapává do oddělené sběrné nádoby pod mřížkou.
Funguje to i v praxi?
Sliby výrobců o snížení obsahu tuku až o 90 % oproti klasickému smažení zní lákavě a recenze potvrzují, že nejde jen o marketing. Uživatelé si pochvalují, že pokrmy jsou skutečně křupavější a méně mastné. Po dokončení vaření je navíc ve sběrné nádobě jasně vidět, kolik tuku se podařilo zachytit. Účinnost samozřejmě závisí na tom, co připravujete. Nejvíce tuku se oddělí z tučnějších surovin, jako jsou kuřecí stehna nebo mleté maso, zatímco u zeleniny nebo hranolků bude rozdíl menší.
Pár triků pro ještě lepší výsledek
Chcete-li z technologie vytěžit maximum, zkuste několik jednoduchých triků. Při přípravě tučnějšího masa můžete pod mřížku vložit speciální vložku nebo kousek pečicího papíru, který pomůže zachytit ještě více tuku a výrazně usnadní následné čištění. Důležité je také fritézu nepřeplňovat – horký vzduch musí volně cirkulovat, aby mohl tuk efektivně odvádět. Samozřejmostí by pak mělo být pravidelné čištění sběrné nádoby, protože zanesené části mohou snižovat výkon přístroje.
V čem se liší od běžných fritéz?
Hlavní rozdíl oproti standardním horkovzdušným fritézám je zřejmý. Zatímco běžné modely snižují tuk tím, že jednoduše nepotřebujete přidávat olej, pokročilejší přístroje s technologií pro odstranění tuku jej aktivně oddělují přímo ze surovin a zachytávají ve speciální nádobě. Výsledkem je nejen nižší obsah tuku, ale podle mnoha uživatelů i lepší, křupavější textura jídla.
Stojí za to?
Pokud je pro vás zdravější vaření prioritou a nechcete se vzdát chuti smažených či pečených jídel, jsou modely s aktivním odstraňováním tuku skvělou volbou. Díky chytrému designu a prokazatelné účinnosti představují špičku v moderní přípravě pokrmů. Když k tomu přidáte pár jednoduchých triků, získáte pomocníka, který vám pomůže vařit chutněji a s výrazně menším množstvím tuku.
Zdroj: biobloemcuppen.nl, YouTube, usa.philips.com
