Onyx
15. 09. 2025 15:15
Zdroj: Vygenerováno pomocí AI
Horkovzdušná fritéza, známá také jako Air Fryer, si rychle získala srdce mnoha domácností. Není divu – dokáže připravit chutná, rychlá a překvapivě zdravá jídla s minimálním množstvím tuku. Pokud s ní teprve začínáte, máme pro vás souhrn nejdůležitějších rad a tipů, díky kterým se stane vaším nejoblíbenějším pomocníkem v kuchyni.
Jak kouzlit s horkým vzduchem: Základní principy a první kroky
Kouzlo horkovzdušné fritézy spočívá v rychlé cirkulaci horkého vzduchu, která jídlo rovnoměrně propeče a dodá mu neodolatelnou křupavost bez nutnosti smažení v oleji. Aby jídlo zůstalo krásně křupavé, nenechávejte ho po dokončení programu uvnitř – pára by ho mohla změkčit. U některých receptů, zejména u masa, se vyplatí fritézu na pár minut předehřát. Nejdůležitější pravidlo však zní: suroviny do košíku neskládejte na sebe. Ideální je jedna vrstva, která zajistí, že se horký vzduch dostane všude. Pokud připravujete větší množství, například hranolky, v polovině času košík protřepejte, aby se vše propeklo rovnoměrně.
Tipy a triky, se kterými zazáříte
Fritéza není jen na hranolky. Šťávu, která se uvolní při pečení masa, můžete použít jako základ pro skvělou omáčku. Snadno v ní připravíte i karbanátky, masové kuličky nebo menší sekanou. Stejně tak se nebojte experimentovat se sladkým. V horkovzdušné fritéze snadno upečete muffiny, banánový chlebíček nebo jiné drobné pečivo. A co čištění? Je to hračka. Po každém použití stačí koš opláchnout, přičemž mnoho částí je vhodných i do myčky. Co se týče oleje, držte se pravidla „méně je více“. U většiny jídel stačí lžíce oleje na celý koš, nebo jen lehce potřít povrch masa či zeleniny pro extra křupavost.
Rychlý recept na vyzkoušení: Kuřecí wrap
Ingredience:
- 200 g kuřecích prsou
- 3 papriky
- 1 červená cibule
- koření na fajitu
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
- 4 tortilly
- čerstvá zelenina a bylinky na doplnění
Postup: Kuřecí maso, papriku a cibuli nakrájejte, promíchejte s kořením, olejem, solí a pepřem. Vložte směs do košíku fritézy a pečte na 180 °C přibližně 15 minut. V polovině pečení směs promíchejte. Hotovou náplní naplňte tortilly, doplňte čerstvou zeleninou a podávejte s jogurtovým dipem nebo oblíbenou omáčkou.
Proč si horkovzdušnou fritézu zamilujete?
Její hlavní výhodou je zdravější příprava jídel s minimem tuku a bez přepálených olejů, přičemž si pokrmy zachovávají skvělou chuť a křupavost. Příprava je navíc často rychlejší než v klasické troubě. Je to neuvěřitelně univerzální spotřebič, ve kterém zvládnete maso, zeleninu, mražené polotovary i sladké dezerty. Díky své kompaktnosti a energetické úspornosti je ideální volbou i pro menší domácnosti.
Zdroj: Znak Jednym Słowem, ETA, Bosch Home, nejlevnejsizbozi.cz, Orava, YouTube
